Con el fin de desechar los restos de comida directamente en la cocina de lavado de manera limpia, higiénica y sin necesidad de realizar tareas manuales adicionales de trasvase, almacenamiento y transporte, la empresa AVERMANN Laser- und Kantzentrum GmbH desarrolló el sistema de reducción de restos de comida RW-101.
El producto RW-101 sirve para reducir los restos de comida, con el fin de eliminar de manera higiénica y eficiente los restos de comida y alimentos de cocinas comerciales y comedores. Estos se vierten directamente del plato o de cubetas en el cono de alimentación de la máquina y se trituran mediante un mecanismo de corte o molienda accionado eléctricamente hasta convertirlos en una masa pastosa que se puede bombear. A continuación, la masa se transporta a un tanque central mediante la bomba de impulsor NIROSTAR de ZUWA incorporada. De manera periódica, este tanque puede vaciarse con un camión cisterna y la pasta puede enviarse a una empresa de reciclaje, por ejemplo, a un productor de biogás.
El cono de entrada del RW-101 tiene una capacidad de aproximadamente 35 litros de restos de comida, a los que se les agregan unos 2 litros de agua y se trituran hasta formar una papilla. Este proceso dura entre 60 y 90 segundos. Mientras tanto, la papilla se bombea de manera continua mediante la bomba de impulsor NIROSTAR 2000-D de ZUWA y se desecha a través de una tubería o manguera en un tanque de recolección (también conocido como tanque biológico).
La bomba de impulsor NIROSTAR 2000-D de ZUWA es autoaspirante en seco, por lo que no es necesario llenarla antes de ponerla en funcionamiento. El caudal máximo es de 166 litros por minuto a una presión de hasta 3 bar, lo que equivale a una altura de bombeo de 30 metros. Por lo tanto, un recorrido de transporte de entre 25 y 40 metros desde el RW-101 hasta el tanque biológico correspondiente no representa ningún problema para la bomba. El material de las bombas NIROSTAR está diseñado específicamente para la pasta de restos de comida de alta viscosidad. El cuerpo de la bomba es de acero inoxidable, mientras que el impulsor y las juntas están hechos de un material de hule resistente (Perbunan o hule natural).